Champagne, de beroemdste drank uit Frankrijk

Champagne is alleen champagne als er champagne opstaat. Waar komt de beroemdste drank van Frankrijk vandaan?

Epernay is de hoofdstad van de champagne ongeveer 110 kilometer aan wijkelders met 200 miljoen champagneflessen. Het is verboden om in deze streek “prosecco”of “cava” te noemen dat is not done!

Hoe werd deze “bubbeldrank” eigenlijk zo belangrijk? Dan moeten we even een paar eeuwen terug naar Reims, Hier werden champagne uitgeserveerd aan de royalty’s vanaf de 15 de eeuw.

Pas eind 17 de eeuw kwamen de bubbels in de fles op de natuurlijke manier.

De druk in een fles champagne is 5,5 bar.

Hoe ontkurk je een fles champagne zonder gevaar… Draai de muselet het ijzeren kapje los en zet je duim op de kurk. Draai nu de fles en niet de kurk voor een bescheiden zuchtje, zeker geen “plop”maar zacht beschaafd gesis. Zo heurt het…

Alcoholvrije Champagne bestaat dus niet wij noemen het Alcoholvrije Sparkling wine zoals de Vendôme Sparkling Classic of de Sparkling Rosé geven je het mondgevoel van een champagne achtige drank maar dan op een iets andere manier gemaakt. Na de verdamping van de alcohol wordt er koolzuur toegevoegd voor de bubbles in de fles!

 

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *